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Die Wichtigkeit eines guten Messers

 

Das Messer ist zweifelsohne das wichtigste Küchennutensiel überhaupt und dennoch wird dem Messer oft nur zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt. Eine Vielzahl von Menschen ist sich der Wichtigkeit eines guten Messers sicher nicht bewusst! Aber was erwartet man nun wirklich von einem guten Messer?



Ein gutes und hochwertigeres Messer lässt sich heute nur schwer von weniger Guten unterscheiden, wenn man es nur optisch vergleicht. Besser ist es, die Eigenschaften des Messers im täglichen Gebrauch zu testen und sich hierbei einen Überblick zu verschaffen. Um ein gutes Messer zu erkennen, gibt es spezielle Indikatoren, nach denen man sich bei der Auswahl des richtigen Messers richten kann, aber wie überall gibt es ebenso hier Ausnahmen.



Die Wichtigkeit des guten Messers besteht darin, das es sauber verarbeitet wurde und auch die Messerkomponenten fugenlos zusammengesetzt wurden. Sodass die Griffschalen keine Absätze erkennen lassen und auch die Nieten richtig abschließen und der Griff somit perfekt in der Hand liegt. Diese Voraussetzungen sollten allein aus hygienischer Hinsicht vorhanden sein. Als Nächstes sollte man sich auf die Schneide konzentrieren, die lieber geschmiedet als gestanzt sein sollte, erkennen kann man dass am Ende der Schneide, welches in den Griff übergeht. Hat das Messer hier eine Verdickung, handelt es sich in den meisten Fällen, um ein geschmiedetes Messer. Die Messerklinge eines Messers sollte eine Oberfläche aufweisen, die fein geschliffen ist und über einen breiteren Klingenrücken verfügt.

 

Ein weiteres Erkennungsmerkmal eines guten Messers besteht darin, dass es eine hohe Schnitthaltigkeit besitzt und lange scharf bleibt.

 

Hat man erst die Wichtigkeit des Messers erkannt, so wird man es zu schätzen wissen und ihm auch das richtige Interesse widmen. Denn wird ein Messer einer richtigen Pflege unterzogen so kann man es durchaus ein ganzes Leben lang haben. Doch am allerwichtigsten an einem guten Messer ist, dass es perfekt mit seinem Anwender harmoniert, deshalb sollte ein Messer bereits beim Kauf, wenn es möglich ist, angefasst werden.

 


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